Viltmat 2026-05-29 Att lägga viltkött på grillen är en självklarhet för många jägare. Den med omsorg sparade entrecoten, ryggbiffen eller filén passar utmärkt som...
Viltmat 2026-03-31 Så här i påsktider, vad passar väl bättre än gravat vilt på påskbordet?
Viltmat 2026-01-14 Fredrik Karlsson driver fine dining-restaurangen Åre Nature Studio med tydligt fokus på vilt, fis...
Viltmat 2025-11-12 För Mari Wigren som till vardags driver Restaurang Ångbryggeriet i Piteå finns en stor passion för viltkött i alla dess former....
Viltmat 2025-10-17 Älgjakten pågår för fullt i hela landet just nu och många...
Viltmat 2025-06-19 Måns Lundkvist är ny kökschef på Öster Malma och en kock...
Viltmat 2025-06-03 Ge ditt grillade viltkött en smakupplevelse utöver det vanliga med välvalda kryddor och ett smakrikt kryddsmör. Här är några enkla men effektfulla...
Viltmat 2025-06-03 Inför påsken bjuder Mikael Eriksson, operativ chef på Öster Malma på ett recept på sin egen favorit – varmrökt gravad rådjursstek med enbär och...
Viltmat 2025-06-03 Mikael är till vardags operativ chef på Svenska Jägareförbundets anläggning Öster-Malma i hjärtat av Sörmland. Han brinner för viltmat i slags form...
Viltmat 2025-06-03 Fira färs dag med våra bästa viltfärsrecept.
Viltmat 2025-06-03 Max Salomonsson – så heter Årets Viltkock 2024. Max som är 20 år fyllda och till vardags jobbar på Restaurang Bryggaregatan i Skellefteå vann den...
Viltmat 2026-05-08 Niclas Wahlström bor på en gård i Skinnskatteberg där han jagar, fiskar och odlar. Till vardags jobbar han som Executive Chef på Steam Hotel i...
Viltmat 2026-02-06 I Lycksele kommun är viltmat viktigt på riktigt. Här har man i praktiken lyckats att få ut viltkött till slutkonsumenter som skolelever,...
Viltmat 2025-12-16 På ett julbord ska det finnas köttbullar. - Det är sedan gammalt, skulle säkert någon ha sagt.
Viltmat 2025-11-10 Idag 10 november firas Mårtensafton eller Mårten gås - en tradition som förr firades i hela landet, men som idag kanske är stör...
Viltmat 2025-09-09 För Michael Barcheus från Bredåker utanför Boden är...
Viltmat 2025-06-04 Lägg en bit viltkött på grillen och servera sedan med en...
Viltmat 2025-05-23 I maj hyllar vi mos, i november firar vi färs. Låt dig inspireras av våra goda mosrecept nedan och gör mosmiddagen till en succé.
Viltmat 2025-05-23 Den fantastiska vinterjakten på dal-och fjällripa går in i sitt slutskede eller har precis avslutats beroende på var man jagar. Förhoppningsvis har...
Viltmat 2025-05-23 Det lackar mot jul, inte minst på sörmländska Öster Malma där souschefen Henrik Finck laddar upp för ett dignande julbord fyllt av en hel del vilt....
Viltmat 2025-05-23 Krögaren Simon Laiti driver sedan 16 år tillbaka Hemmagastromin, vackert belägen vid norra Hamnen i Luleå. För Simon har viltkött alltid varit någo...
Viltmat 2025-05-23 Lucas Eriksson kom nia i årets Sveriges Mästerkock, men är en vinnare i alla jägares hjärtan. – Allt har varit så positivt, inga negativa kommentar...
